Miolo Brut Rosé
Variedades: Chardonnay e Pinot Noir
Espumante Brut Rosé elaborado a partir das variedades Chardonnay e Pinot Noir pelo Método Tradicional Champenoise, mesmo método utilizado na região de Champagne na França. Com fermentação na própria garrafa, permanece aproximadamente 1 ano envelhecendo nas caves da Miolo.
Graduação Alcoólica: 11,5%
Notas de degustação: Límpido, apresenta coloração rosada de média-alta intensidade, leve coroa, perlage fina e constante. Aromas elegantes de frutas vermelhas (morango, groselha e cereja) com leve toque floral. Corpo leve, com acidez delicada aliada à boa cremosidade e retrogosto refrescante.
Excelente como drink (aperitivo).
Temperatura de serviço de 6° C a 8° C.
Consumo: 1 e 2 anos.
Harmonização: Frutos do mar, peixes, massas.
Preço: R$37,00
Onde comprar: Miolo
Lapostolle Cuvée Alexandre Syrah 2010
Produtor: Casa Lapostolle
País: Chile
Região: Valle de Cachapoal
Notas: Um tinto soberbo, de minúscula produção, o Cuvée Alexandre Syrah é considerado um Smart Buy pela revista Wine Spectator. Rico, concentrado e complexo, com alma de Novo Mundo e um delicioso sotaque francês.
Onde Comprar: Mistral
Preço: R$132,00
Riglos Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2011
Região: Valle de Uco, Mendoza
País: Argentina
Notas: De coloração rubi profunda com reflexos violáceos. Apresenta intensidade aromática de cassis com notas de menta e tabaco. Em boca mostra-se potente e sedutor, com bom corpo, taninos marcantes e frutas negras maduras no retrogosto.
Onde Comprar: Decanter
Preço: R$118,00
Este vinho foi meu eleito na feira de vinhos sul-americanos, realizada pela SBAV-SP no Hotel Golden Tulip em 03 de outubro em São Paulo. Fica minha dica.
Lincourt Lindsay’s Pinot Noir 2012
Região: Santa Rita Hills, Santa Bárbara
País: Estados Unidos
Notas: De coloração vermelho rubi com reflexos violáceos, apresentou uma riqueza de aromas, como cerejas e framboesas de início e após algum tempo, apresentou notas de chocolate com um leve toque mentolado. Em boca, mostrou-se um Pinot Noir bastante estruturado, com ótima complexidade e personalidade.
Preço: R$99,00
Onde Comprar: Sonoma (clique)
Deixo aqui a minha recomendação de um excelente Pinot Noir californiano. Vale experimentar!
Nederburg Noble Late Harvest 2011
Este vinho faz parte da coleção Winemaster’s Reserve que reúne vinhos clássicos que valorizam a integridade das uvas em cada passo da cultura de vinhas. Elaborado com as uvas Chenin Blanc (87%) e Muscat de Frontignan (13%).
Vinhedos: As uvas são provenientes das vinhas de Durbanville e áreas de Paarl que estão situadas entre 120 m e 160 m acima do nível do mar e foram plantadas entre 1984 e 1993.
Vinificação: Os frutos são beneficiados pela presença do fungo Botrytis Cinerea. As uvas foram rigorosamente selecionadas e colhidas à mão em maio, cerca de três meses após da colheita de outras uvas destinada a produção de vinhos secos. Os bagos são prensados e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada a 16 ° C por um período de 6 semanas. O processo de fermentação é interrompido por um separador assim que a quantidade de açúcar residual é atingida.
Análise sensorial:
De cor amarelo brilhante com reflexos dourados, apresenta aromas de frutas caramelizadas (pêssego e damasco), mel e baunilha. Em boca, frutas cítricas maduras e mel. Ótimo equilíbrio entre acidez e doçura.
Harmonização: Perfeito para acompanhar sobremesas como bolos, doces e tortas de frutas. Combina também com queijos azuis (ex. Roquefort).
Descrição Analítica:
Álcool: 12,10% em volume
Açúcar residual: 188 gramas / litro
Onde Encontrar:
Casa Flora: http://www.casaflora.com.br (82,00)
Wine Store: http://www.winestore.com.br (R$77,38)
Flor de Englora 2009
Produtor: Cellers de Baronia
Entre o Priorato e Tarragona, está a Bodega Baronia del Monsant. Três jovens amigos realizaram um sonho criando esta bodega. Apesar do solo difícil para cultivar, eles tinham certeza que este fato traria uma personalidade ímpar aos seus vinhos.
Região: Montsant D.O.C., Espanha
Uvas: 63% Grenache, 32% Carignen, 2% Merlot, 2% Syrah e 1% Ull d’llebre
Características: Vermelho intenso.Aromas de cassis e chocolate. Bom corpo e estrutura. Picante e aveludado no paladar.
Teor Alcoólico: 13,5%
Onde Comprar: www.grandcru.com.br
Preço: R$52,00
Saiba Mais: http://www.baronia-m.com
Produtor: Santa Rita
Com diversos solos e climas, Santa Rita é capaz de produzir uma ampla variedade de vinhos de classe mundial mostrando sua insuperavél e consistente qualidade conhecida em todo o mundo.
Região: Vale de Maipo, Chile
Uvas: 100% Chardonnay
Características: Amarelo ouro, com reflexos cintilantes. Recorda abacaxi, maracujá e frutas brancas em compota. Corpo médio, boa acidez, média persistência. Muito agradável, excelente custo-benefício.
Harmonização: Acompanha aves grelhadas, peixes e mexilhões. Massas com molhos de queijos, nozes ou cogumelos.
Teor Alcoólico: 14%
Onde Comprar: www.grandcru.com.br
Preço: R$36,00
Saiba Mais: www.santarita.cl
Viña Maipo Gran Devoción Cabernet – Syrah 2007
Produtor: Viña Maipo
A Viña Maipo foi fundada em 1948 no Vale que leva seu nome, há 38 kilometros ao sul de Santiago. A “Autêntica Devoção” da Viña Maipo surgiu na área mais antiga e prestigiada do Chile, abençoada por um solo fértil e um clima mediterrâneo. As qualidades do terroir associadas aos tradicionais enólogos do Chile são facilmente percebidas nos vinhos da Viña Maipo.
Região: Vale de Maule, Chile
Uvas: 85% Cabernet Sauvignon e 15% Syrah
Vinificação: Frutos selecionados colhidos manualmente e vinificados pelo método clássico. O vinho amadureceu por 14 meses em barricas de carvalho francês.
Características: Vermelho com nuances púrpura. Aromas de fruta vermelha mesclada a notas de chocolate, tabaco e pimenta. Em boca, boa estrutura e equilíbrio, com taninos firmes e redondos, acidez marcante e um longo e persistente final.
Harmonização: Acompanha massas com molho vermelho estruturado e bem temperado, carnes vermelhas e caças.
Teor Alcoólico: 14%
Pontuação: Concurso Mundial de Bruxelas – Medalha de Ouro; Robert Parker – 86 pontos
Onde Comprar: www.winerystore.com.br
Preço: R$68,00
Saiba Mais: www.vinamaipo.com
Cinco Tierras Cabernet Sauvignon Reserva 2006
Variedade: Cabernet Sauvignon
Grad. Alcoólica: 14,5%
Origem: Mendoza, Argentina
Características:
Vermelho rubi intenso, com aromas de cerejas, chocolate e especiarias. Em boca, taninos marcantes, com notas picantes e tostadas. Possui boa acidez e média persistência. Bem equilibrado e fácil de beber. O vinho tem passagem de 12 meses por barricas de carvalho francês de primeiro uso. Vale a pena experimentar.
Onde Comprar: www.vinhonline.com.br
Preço: R$78,00
Agradeço à importadora MS Import, que me enviou uma amostra para avaliação. www.msimport.com
Variedade: Carmenère
Grad. Alcoólica: 14,3%
Origem: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Características:
Vermelho carmim com toques púrpura. No nariz, framboesa e cerejas maduras, notas de pimenta e chocolate. Elegante e complexo no paladar, com bom corpo e taninos redondos. O vinho tem passagem de 10 meses por barricas de carvalho francês e americano. Excelente custo benefício!
Onde Comprar: www.vinea.com.br
Preço: R$42,00
Domaine Pasqua Chardonnay Vin Doux
Produtor: Domaine Pasqua
Variedade: 100% Chardonnay
Origem: Córsega, França
Vinificação: Este vinho é oriundo de uma seleção (7 hectares) de vinhas antigas, cuja colheita é realizada no final de setembro (colheita tardia). As uvas são colhidas com rendimento de 20 hl/ha e o grau de álcool obtido é o grau natural.
Características e Harmonização: De cor amarelo palha verdadeiramente brilhante, este vinho é a ilustração da luminosidade mediterrânea, cujo aroma nos remete a mel e flores. Um vinho elegante, fino e equilibrado, cuja suavidade e frescor impressionam. Pode ser tomado sem qualquer tipo de acompanhamento, como aperitivo. Mas recomenda-se também ser apreciado com foie gras e queijo de cabra. Além de sobremesas à base de frutas frescas.
Onde Comprar: www.emporiosorio.com.br/loja
Preço: R$97,89
Zuccardi Q Malbec 2008
Variedade: Malbec
Grad. Alcoólica: 14%
Origem: La Consulta e Agrelo, Argentina
Características:
Vermelho intenso com nuances violetas. Aromas de amoras, ameixa e menta. Em boca, estruturado, persistente e com final marcante.
O vinho tem passagem de 12 meses por barricas de carvalho francês.
Onde Comprar: www.ravin.com.br
Preço: R$84,00
Variedade: Cabernet Sauvignon, Merlot e Nebbiolo
Grad. Alcoólica: 13,7%
Origem: Baja Califórnia, México
Características:
Vermelho violáceo intenso.
No nariz, frutas vermelhas maduras, chocolate e notas tostadas.
No paladar, bom corpo, taninos redondos e acidez equilibrada.
O vinho tem passagem de 12 meses por barricas de carvalho francês.
Saiba mais:
Casa Valduga Cabernet Franc Premivm 2006
Variedade: 100% Cabernet Franc
Origem: Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves / RS
Características:
Cor rubi intensa, brilhante. No nariz, possui bouquet frutado, lembrando framboesas, licor de cassis com aportes de madeira. No paladar, bom corpo, taninos maduros e acidez agradável. Uma boa pedida!
Onde comprar:
www.vinhosevinhos.com – R$38,00
Sottano Gran Reserva 2007
Variedade: 100% Malbec
Origem: Luján de Cuyo, Argentina
Características:
Aromas de frutas vermelhas maduras, doce em compota e baunilha.Excelente corpo e adstringência. Taninos presentes.
Este vinho foi premiado com medalha de ouro no concurso Malbec al Mundo 2006.
Importador: Max brands (www.mxbrands.com.br)
Onde comprar:
Estação do Vinho: R$110,00 – www.estacaodovinho.com.br
Anselmann Spatburgunder Trocken 2008
Variedade: 100% Pinot Noir
Origem: Pfalz, Alemanha
Características: Um vinho leve e delicado, fácil de beber. No nariz, aromas de cerejas e morango. Uma boa pedida.
Onde comprar:
Ville du Vin: R$55,00 – www.villeduvin.com.br
Meu Vinho: R$55,00 – www.meuvinho.com.br
Variedade: 100% Gamay
Origem: Campanha Gaúcha – RS
Notas: Inspirado nos franceses Beaujolais Noveau o Miolo Gamay é o primeiro vinho a ser lançado no ano no Brasil. Desde a safra passada tem contado com a parceria de Henry Marionnet, considerado o papa da gamay na França pelo jornal Le Fígaro. O Miolo Gamay é um tinto jovem para ser bebido gelado (10º-12º c) e preferencialmente no ano de seu lançamento.
Características: Um vinho simples, agradável e fácil de beber. No nariz, aromas de tutti-frutti e framboesa. Vale experimentar.
Onde comprar: Pão de Açúcar – R$24,00
Variedade: 50% Shiraz, 38% Grenache e 12% Mourvedre
Grad. Alcoólica: 14,5%
Origem: McLaren Valley, Austrália
Processo: Envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho frances e americano de diversas idades.
Características: No nariz, framboesa e cereja maduras e especiarias, como canela. Em boca, textura aveludada, ótimo corpo e boa persistência.
Onde comprar: Decanter – R$93,00
Safra: Elaborado com a união de safras excepcionais
Variedade: Chardonnay e Pinot Noir
Origem: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves / RS – Brasil
Processo: champenoise: elaboração do vinho base, engarrafamento e refermentação do vinho em garrafas de espumante, temperatura controlada na cave em 12ºC, maturação por 30 meses ocorrendo autólise de leveduras, remuage em pupitres, degorgement, arrolhamento e rotulagem.
Prêmios: Medalha de ouro – III Concurso Internacional de Vinhos do Brasil 2006
Empório Frei Caneca: R$54,00
Quinta de Gomariz
Uva Espadeiro, grad. alcoólica 11%
Colheita Selecionada 2007
Minha cata: Palha cristalino com reflexos verdeais. Aromas florais e de fruta madura. Muito frescor e boa persistência.
Decanter: R$79,00
Filme – Bom Ano
Título original: (A Good Year)
lançamento: 2006 (EUA)
direção: Ridley Scott
atores: Russell Crowe , Freddie Highmore , Albert Finney , Rafe Spall , Archie Panjabi
duração: 118 min
gênero: Comédia
Sinopse:
Aos 11 anos, Max Skinner (Freddie Highmore) é cuidadosamente educado na arte de saborear vinhos por seu tio Henry (Albert Finney), dono de um vinhedo na França. Adulto, Max (Russell Crowe) torna-se um bem-sucedido homem de negócios em Londres, sem qualquer tempo para degustações mais duradouras. Certo dia Max recebe a notícia de que Henry morreu, deixando-o como único herdeiro. Prevendo bons negócios, resolve fazer uma rápida viagem para visitar a nova propriedade. Mas, uma vez ali, percebe que não será tão fácil vender o lugar que lhe traz tantas lembranças de infância.
Terra D’Alter
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon 2008
Alentejo, Portugal
Grad. Alcoólica: 14%
Minha cata:
Frutas negras maduras no nariz, cheio em boca, potente e aveludado. Violáceo.
Harmonização:
Carnes vermelhas e pratos com molhos fortes.
Preço médio: R$50,00
Sutil Limited Release
Carmenere 2006
Colchagua, Chile
Grad. Alcoólica: 13,5%
Minha cata:
Coloração rubi escura, aroma frutado de amora madura e notas de caramelo (das barricas). Em boca é frutado, encorpado e com taninos abundantes.
Harmonização:
Grelhados, queijos, pizzas e massas com molho de embutidos.
Onde encontrar: Wine.com.br
Preço médio: R$50,00
Oi Cris!
Já comecei a divulgar o seu site para os meus alunos!
Muita energia positiva daqui pra frente!
BJ
FB
Cris, com certeza vai ser um dos sites que mais irei visitar. Vamos brindar a isso!!
Bjs
Bellon
Oi Marcelo, que bom que gostou! Conte comigo sempre que precisar, ok? Um brinde!
Amiga linda,
Adorei e já estou divulgando ;o)
Muita sorte, boas energias, que vc tenha um caminho de luz nessa nova etapa..Estou vibrando por vc!
Bjinho
Vanessa
Oi amiga, obrigada pelo apoio! Continue atenta as novidades do blog e fique a vontade para sugerir novos posts. Beijos.
Parabéns!
OI Cris, cabei de te mandar um e-mail sem ter visto suas dicas. Agora já anotei os vinhos, mas se tiver outro ou algum que não se encontre fácil no Brasil, me dê um toque, please!
beijão,
Gui
O espírito humano é composto de tanta sutileza tal qual o próprio INFINITO CRIADO!!!!! Por isso, maravilhamo-nos com tantas formas e expressões , odores e sensações que nos tocam a alma! E o mundo dos vinhos tão bem esmiuçados pela sua sensibilidade, Cristina, nos é exposto de forma tão brilhante e empolgante, querida… Muito obrigada! Que eu possa ter o TEMPO necessário para acompanhar vosso testemunho e interesse cativante. Siga em frente que nós vamos acompanhando através de sua visão e motivação contagiante, suas delicadas descobertas deste mundo novo… Márcia Uzeda
Ola, Marcia, creio que vc é a Marcia com a qual trabalhei na Advance textil, tenho saudades de vc, meu email é luciano.ordine25@gmail.com. entre em contato comigo. (ps. caso naõ seja a Marcia, desconsidere o email) Abraço
Cris, parabéns pela competência!
Oi Carmen, tudo bem? Obrigada pelo carinho. Precisamos organizar uma confraria de vins et chocolat. Que tal? Beijos.