Beaujolais Nouveau
O Beaujolais nouveau é um vinho tinto feito da uva Gamay, produzida na região de Beaujolais na França. É um vin de primeur, ou seja, um vinho comercializado no mesmo ano de sua colheita. Fermentado por apenas algumas semanas, origina um vinho muito frutado, leve e fresco.
A região de Beaujolais sempre produziu o “vinho do ano” para celebrar o encerramento da colheita. Mas até o pós-segunda guerra, era produzido apenas para consumo local. Foi apenas em 1951, quando alguns membros da associação de vinho Beaujolais viram um potencial em comercializar este vinho para outros mercados que se estabeleceu o lançamento do que viria a ser chamado de Beaujolais Nouveau. Não era apenas uma maneira de vender um vinho mais simples com boa rentabilidade, mas vender vinhos poucas semanas após a colheita era ótimo para o fluxo de caixa.
Assim surgiu a idéia de fazer uma corrida a Paris carregando as primeiras garrafas da nova safra, o que atraiu muita mídia e até os anos 70 já havia virado um evento nacional. A corrida se espalhou nos países vizinhos nos anos 80. E hoje já alcança diversas partes do mundo.
Na França, a chegada do Beaujolais Nouveau é celebrada com festa em bares e restaurantes, que recebem o vinho sempre na terceira quinta-feira do mês de novembro, anunciada com a célebre frase Le Beaujolais Nouveaux est arrivée!!! Essa é talvez uma das maiores jogadas de marketing inventadas pelos franceses.
Garrafas Beaujolais Nouveau
Hoje já são produzidos em torno de 49 milhões de litros de Beaujolais Nouveau por ano, totalizando quase a metade da produção total de vinho da região. Aproximadamente metade dessa produção é exportada, abastecendo principalmente os mercados Alemão, Japonês e Americano.
O sucesso comercial do Beaujolais Nouveau levou ao desenvolvimento de outros vinhos “primeur” em outras partes da França, como a Gaillac AOC próxima a Toulouse. A prática se espalhou para outros países produtores de vinho, como a Itália com o “Vino Novello”, a Espanha com o “vino nuevo” e até os Estados Unidos com o “nouveau wine”.
O Nouveau deve acompanhar pratos igualmente leves e deve ser bebido a uma temperatura mais baixa que outros tintos: aproximadamente 14ºC. Deve também ser consumido cedo, em até seis meses. Os vinhos das melhores safras e produtores podem ser consumidos em até um ano da fabricação.
No Brasil, a tradição da chegada do Beaujolais Nouveau reúne cada vez mais entusiastas. Em 2009, quase 30 estabelecimentos disponibilizaram o vinho em suas adegas. Veja abaixo os endereços onde você poderá encontrá-los:
Adega Santiago
R. Desembargador Joaquim Celidênio, 16 – Jd. Paulistano
Tel.: 3085-5758
Aizome
Al. Fernão Cardim, 39 – Jardim Paulista
Tel.: 3251-5157
AK Delikatessen
R. Mato Grosso, 450 – Higienópolis
Tel.: 3129-7359
Allez Allez
R. Wisard, 288 – Vila Madalena
Tel.: 3032-3325
Bacalhoeiro
R. Azevedo Soares, 1580 – Vl. Gomes Cardim
Tel.: 2091-6798
Cacilda
Pc. Alfredo Weiszflog, 13 – Vila Romana
Tel.: 3679-2044
Caluma
Av. Nações Unidas, 12901 – Loja 123/124 – Brooklin Novo
Tel.: 5509-1916
Charlô
R. Barão de Capanema, 440 – Cerqueira Cesar
Tel.: 3087-4444
Cosi
R. Barão de Tatuí, 302 – Vila Buarque
Tel.: 3826-5088
Churrascaria Estancia
Av. Vereador José Diniz, 3271 – Santo Amaro
Tel.: 5533-1828
Espírito Santo
Av. Horácio Lafer, 634 – Itaim Bibi
Tel.: 3078-2758
Félix Bistrô
R. José Félix de Oliveira, 555 – Granja Viana
Tel.: 4702-3555
Franciacorta
R. Pais de Araújo, 184 – Itaim Bibi
Tel.: 3071-2226
Jardineira Grill
Av. dos Bandeirantes, 1001 – Vila Olímpia
Tel.: 3845-0299
La Vecchia Cucina
R. Pedroso Alvarenga, 1088 – Itaim Bibi
Tel.: 3079-7115
Ladrillo
R. Inhambú, 1177 – Moema
Tel.: 3562-6499
Le Chef Rouge
R. Bela Cintra, 2238 – Consolação
Tel.: 3081-7539
Le Petit Trou
R. Vupabussu, 71 – Pinheiros
Tel.: 3097-8589
Le Marais
R. Jeronimo da Veiga, 30 – Itaim Bibi
Tel.: 3071-4635
Le Vin Bistrô
Al. Tiete, 184 – Cerqueira Cesar. Tel.: 3091-3924
R. Armando Penteado, 25 – Higienópolis. tel.: 3661-4269
R. Pais de Araujo, 137 – Itaim Bibi. Tel.: 3081-3924
Lucca
R. Quintana, 934 – Cidade Monções
Tel.: 5507-6001
Marcel
R. da Consolação, 3545 – Cerqueira Cesar
Tel.: 3064-3089
Marquês de Marialva
Al. Purus, 265 – Letra A – Alphaville
Tel.: 4191-5360
Quattrino
R. Oscar Freire, 506 – Cerqueira Cesar
3068-0319/3068-0163
Rodeio
R. Haddock Lobo, 1498 – Cerqueira Cesar
3474-1333
Ruffino’s
R. Dr. Mário Ferraz, 377 – Itaim
3074-8800
Rustico Café
R. Itapura, 1535 – Vl. Gomes Cardim
2094-2020
Portucho
Av. Dr. Cardoso de Melo, 1261 – Vila Olímpia
3045-8159
R. Pássaros e Flores, 239 – Jardim das Acácias
5542-3139
Verbena
Av. das Nações Unidas, 18.591 – Santo Amaro
5693-4511
Mistral Importadora
R. Rocha, 288.
Tel.: 3372-3400
E você, já experimentou a moda “nouveau”?
Fontes: Sites Uol, Qvinho e Wikipedia
Sommelière 