Sommelière

Retrospectiva do Blog Sommelière em 2011 A sala de concertos da Ópera de Sydney tem uma capacidade de 2.700 pessoas. Este blog foi visitado cerca de 22.000 vezes em 2011. Se fosse a sala de concertos, eram precisos 8 concertos egostados para sentar essas pessoas todas. Em 2011 foram publicados 16 novos artigos, aumentando o [...]

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Fundada em 1963, a Fundação Eugênio de Almeida (“F.E.A.”) é uma instituição auto-sustentável sem fins lucrativos. Ela administra projetos que visam ao desenvolvimento social, cultural e técnico da região de Évora. Em suas propriedades, explora as culturas arvenses, a pecuária, silvicultura e a viticultura. A produção vinícola é realizada na Adega Cartuxa e financia todos [...]

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Existem inúmeros tipos de uvas utilizadas para a elaboração dos principais vinhos do mundo, as chamadas uvas viníferas. Divididas em tintas ou brancas, cada qual possui características próprias que as diferenciam umas das outras. Algumas, como já foi dito no artigo postado neste blog em 12 de maio, são emblemáticas de uma determinada região, mas [...]

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Essas são as diferentes denominações para um mesmo vinho fortificado produzido no sul da Espanha: o Jerez. O Processo de produção e envelhecimento do Jerez somente pode ser feito numa única área conhecida como triângulo de Jerez, composto por três cidades: Jerez de La Frontera, Sanlúcar de Barrameda e El Puerto de Santa Maria. Outros [...]

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O vinho é uma bebida milenar, produzida e apreciada desde a antiguidade, que passou por inúmeros processos de melhoria, de estudos e descobertas. Mas ainda assim, continua um mistério, provocando surpresas e novas sensações a cada garrafa aberta, que levam o consumidor ao deleite. Mas por que há tanta variação de um vinho para outro? [...]

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Para os amantes do vinho, um dos maiores prazeres na vida é poder desfrutar de um bom vinho harmonizado com uma boa culinária na presença de amigos e profissionais do meio, tão apaixonados pelo tema. Compartilhar momentos como este, que são momentos únicos, é especial e guardamos com muito carinho em nossas memórias. Nesta semana [...]

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A ExpoVinis é a maior feira de vinhos da América Latina e ano a ano surpreende com seu tamanho e novidades apresentadas. Confesso que todo primeiro dia de feira fico com a sensação de não saber por onde começar, mas afinal, não dá mesmo para querer degustar e conhecer tudo. Mesmo em três dias de [...]

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O Encontro de Vinhos Off inaugurou uma semana que será recheada de importantes eventos da área de vinhos. Organizado por Daniel Perches e Beto Duarte, o encontro aconteceu ontem das 12h as 22h na Pizzaria Bendita Hora, que para quem ainda não conhece, vale conhecer. Como de costume, foi um evento muito bem produzido, em [...]

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Nesta semana começa o maior encontro de vinhos da América Latina: o ExpoVinis 2011. O evento é considerado atualmente como um importante catalisador do setor, fomentando e acelerando o contato entre produtores nacionais e internacionais com os players do mercado brasileiro e demais mercados mundiais. Com a responsabilidade e compromisso de estimular um setor em crescimento, [...]

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Hoje tive o privilégio de participar de um evento bastante exclusivo promovido pela Associação Brasileira de Sommeliers em São Paulo, com apoio da importadora Viníssimo. A proposta era simples, porém, bem diferente. Uma palestra sobre a arquitetura de grandes vinícolas espanholas acompanhada de degustação de alguns de seus rótulos que chegam em primeira mão ao [...]

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