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Archive for the ‘Eventos’ Category

VINHOS DO ALENTEJO

Posted in Eventos, tagged Ervideira, Esporão, Mouchão, Paulo Laureano, Vinhos de Portugal, Vinhos do Alentejo on 17/09/2014| Leave a Comment »

Maria Uzêda

Um evento organizado pela empresa “Essência do Vinho”, com apoio e divulgação da “CH2A Comunicação”, trouxe a São Paulo, nesta semana, a mostra de “Vinhos do Alentejo”, sediada pelo Hotel Intercontinental SP. Estiveram presentes mais de quinze dos principais produtores da região. Quem compareceu ao encontro teve o privilégio e uma ótima oportunidade de constatar a alta qualidade de vinhos que viticultores alentejanos vêm produzindo.

A região do Alentejo, a maior província de Portugal, está localizada a sudeste do país, limitada ao norte pelo rio Tejo e ao sul pelo Algarve. Na paisagem de ondulantes planícies, com a Serra de São Mamede no nordeste alentejano, vislumbramos cidades medievais, castelos do período manuelino entremeando as vastas plantações de cereais, de sobreiros, olivais e longos trechos de vinhas.

A Denominação de Origem “Alentejo DOC”, regulamentada em 1988, estipula oito sub-regiões que obedecem a rígidas regras tais como: delimitação de área de produção, as castas permitidas e em qual porcentagem, entre outros fatores. As sub-regiões do Alentejo são: Portalegre, Borba, Redondo, Évora, Reguengos, Granja-Amarela, Moura e Vidigueira. Fora dessas denominações de origem, o Alentejo apresenta ainda uma elevada produção e variedade de vinhos regionais, classificados como “Vinho Regional Alentejano”. O controle e responsabilidade de certificação DOC ou IG (Indicação Geográfica) cabe à Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA).

Sobreiro

Portugal possui uma profusão de uvas autóctones que, cada vez mais, vêm sendo valorizadas na elaboração do vinho português, além das universais Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, entre outras. As principais castas tintas encontradas na região do Alentejo são: Aragonês (ou Tinta Roriz, mas mundialmente conhecida como Tempranillo), Trincadeira, Castelão (também chamada Periquita), Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah. As principais castas brancas são: Antão Vaz, Arinto, Fernão Pires, Roupeiro (Síria), Rabo de Ovelha e Verdelho.

A seguir, apresentamos alguns destaques da mostra:

Produtor: Herdade do Esporão

Importador: Qualimpor – www.qualimpor.com.br

Vinho 1: “Esporão Reserva Tinto”

Castas: Aragonês, Tricadeira, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet

Vinho de cor granada intensa; aromas de frutos vermelhos, especiarias e notas de madeira; em boca é encorpado denso e cremoso, com taninos maduros e elegantes, longa persistência.

Preço: R$ 125,00

Vinho 2: “Quatro Castas Tinto” 2012

Castas: Touriga Franca, Tinta Miúda, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet.

Vinho de cor violeta, com aromas de frutos silvestres, especiarias e notas de chocolate; em boca é aveludado, com bom corpo, cheio de frutos maduros, com taninos finos e final longo.

Preço: R$ 113,00

Vinho 3: “Esporão Reserva Branco”

Castas: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro e Semillon.

Vinho de coloração amarelo palha com reflexos esverdeados; aroma frutado de pêssego e tangerina, com notas amanteigadas; em boca é untuoso, redondo, delicado, equilibrado, com final longo e fresco.

Produtor: Herdade do Mouchão

Importador: Adega Alentejana – http://www.adegaalentejana.com.br

“Mouchão Licoroso Tinto” 2008

Teor alcoólico: 19%

Casta: 100% Alicante Bouschet

Vinho de cor granada intenso e concentrado; aromas generosos de ameixas pretas, compotas e especiarias; em boca é elegante, macio, redondo, com final longo e persistente.
Preço: R$ 124,00

Produtor: Paulo Laureano Vinus

Importador: Adega Alentejana – www.adegaalentejana.com.br

Vinho 1: “Paulo Laureano Reserve” 2013

Casta: 100% Antão Vaz

Vinho de cor citrina, com aromas de frutas tropicais e notas de especiarias; em boca é bem estruturado, equilibrado, untuoso, com final de boca longo e fresco. Um vinho de forte personalidade!

Preço: R$ 87,00

Vinho 2: “Paulo Laureano Selection Tinta Grossa Tinto” 2010

Casta: 100% Tinta Grossa

Vinho de coloração granada intenso; aromas de compota de frutos negros, alcaçuz, especiarias e tosta da barrica; em boca, macio e gordo, equilibrado e elegante, boa acidez, taninos musculosos, porém redondos, com final bem prolongado. Belo vinho!

Preço: R$ 224,00

Produtor: Ervideira

Importador: Caves Santa Cruz – http://www.cavessantacruz.com.br

Vinho 1: “Conde d’Ervideira Private Selection Tinto” 2011

Castas: Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet

Apresenta-se com rótulo que é uma réplica do rótulo de 1890. Recebeu prêmio de Top 5 entre os melhores vinhos tintos do velho mundo na Expovinis. Esse é um vinho de estrutura marcante, bastante complexidade, taninos robusto e elevada persistência. Um vinho longevo.

Preço: R$ 233,00

Vinho 2: “Vinha d’Ervideira Tinto Edição Especial” 2012

Castas: Touriga Nacional, Tinta Caiada, Alfroucheiro e Alicante Bouschet (4 castas, 4 gerações, homenageia a Família cujo brasão aparece no rótulo).

Vinho com boa intensidade aromática; em boca, notas de menta, cacau e groselha, taninos potentes e final com boa persistência.

Preço: R$ 75,00

Vinho 3: “Invisível” 2013

Sempre lançado em primeiro de abril (dia da mentira), esse vinho branco é elaborado, curiosamente, com 100% de uva Aragonês (tinta) de vindima noturna. Vinho de muita personalidade, com intensa aromaticidade (hortelã, lima, salva); em boca, estrutura elegante, boa acidez e final fresco e longo.

Preço: R$ 96,00

Produtor: Quinta do Zambujeiro

Importador: Casa Flora – http://www.casaflora.com.br

“Terra do Zambujeiro” 2008

Teor alcoólico: 15%

Castas: Touriga Nacional, Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet.

Vinho de coloração púrpura, com aromas intensos de frutos vermelhos; em boca, é encorpado, elegante, com toque de especiarias, boa acidez, taninos bem estruturados e final longo.

Preço: R$ 240,00

O Alentejo, em termos vitivinícolas, cada vez mais, vem conquistando o mundo graças à manutenção de suas tradições, aliada à modernização das cantinas e à adoção de novas tecnologias, com a permanente valorização de suas cepas nativas. Sorte nossa, pois de lá saem vinhos tão genuínos e distintos em estilo que jamais cansam o consumidor.

Maria Uzêda.

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ROTHSCHILD EM NOITE DE CONFRARIA

Posted in Eventos, tagged Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux, Confraria, Graves, Médoc, Mouton Cadet, Paulliac, Saint Émilion on 15/09/2014| Leave a Comment »

Uma seleção especial de vinhos da empresa Baron Philippe de Rothschild é algo perfeito para uma degustação memorável numa noite de encontro de confrades. Tivemos a oportunidade de experimentar seis rótulos: três tintos da linha Mouton Cadet Réserve de regiões distintas (um Médoc, um Graves e um Saint Émilion), um tinto Baron Nathaniel (de Pauillac), um Mouton Cadet Réserve branco de Graves e um Sauternes.

Saber que a região de Bordeaux possui o maior nicho de “terroirs” do planeta, que na margem esquerda (Pauillac, Médoc e Graves por exemplo), o solo mais pedregoso privilegia o plantio da Cabernet Sauvignon, ao passo que, na margem direita (Saint Émilion e Pomerol por exemplo), o solo principalmente de calcário com argila faz da Merlot a rainha dessa parte de Bordeaux, e que por conta disso os vinhos provenientes da margem esquerda podem ser mais minerais, potentes, concentrados e longevos, enquanto os da margem direita, em geral, trazem fruta mais suave e frescor e estilo mais maduro, ajuda bastante num momento de apreciação e análise de um Bordeaux. Por isso resolvemos fazer a degustação dos tintos às cegas, uma vez que cada um deles era proveniente de sub-regiões distintas de Bordeaux. Já os brancos, deram seu “show” à parte.

Falaremos a seguir de cada um, com as respectivas notas de avaliação:

1- RÉSERVE MOUTON CADET 2011 – MÉDOC

Castas: 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot e 5% Cabernet Franc

De coloração rubi com reflexos violáceos, possuía aromas de frutas vermelhas e geléia de framboesas; em boca frutado, notada acidez e taninos elegantes.

2- RÉSERVE MOUTON CADET 2009 – GRAVES ROUGE

Castas: 50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot

A coloração púrpura com reflexos atijolados mostrava uma aparência de evolução. Aromas etéreos, medicinais; em boca frutas secas, traços metálicos e um toque balsâmico mostravam um vinho em franco declínio.

3- RÉSERVE MOUTON CADET 2012 – SAINT ÉMILION

Castas: 90% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon

Vinho de coloração brilhante, rubi com reflexos violáceos; aromas de frutos vermelhos em compota e notas de caramelo; em boca, frutado, leve toque de especiarias, equilíbrio e taninos refinados.

4- BARON NATHANIEL 2011 – PAUILLAC

Castas: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 10% Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot.

Vinho de coloração rubi intenso com reflexos púrpura; aromas de frutas negras, de baunilha, de especiarias, couro e notas tostadas; em boca, as frutas negras, boa acidez, redondo, encorpado e potente, com final persistente. Um vinho que mostra bem as características do seu terroir e pode ser guardado.

5- RÉSERVE MOUTON CADET 2011 – GRAVES

Castas: 50% Semillon, 45% Sauvignon Blanc e 5% Muscadelle

Coloração amarelo palha brilhante; aromas de frutas cítricas e o característico “xixi de gato”, denunciando sua mineralidade; em boca, boa acidez, um cítrico de “grapefruit”, toques minerais e florais, equilíbrio e boa persistência.

6- RÉSERVE MOUTON CADET 2010 – SAUTERNES

Castas: 85% Semillon e 15% Sauvignon Blanc

Vinho de coloração dourada; aromas de mel com toque floral; em boca, compota de laranja, mel, ótima acidez, untuosidade, bom equilíbrio e longo e prazeroso final de boca.

Sejam os elegantes vinhos do Médoc ou os frutados Merlots de Saint Émilion; seja um branco mineral e crocante de Graves ou um dourado sensual de Sauternes, os vinhos da Baron Philippe de Rothschild degustados nessa noite de confraria nos deixaram a sensação de que a vida pode parecer a festa que gostaríamos que fosse.

Maria Uzêda, Fernanda Vianna, Cristina Almeida Prado, Arlene Colucci, Gustavo Buffa e Rafael Porto

Você pode encontrar os vinhos degustados nas seguintes lojas:

http://www.reidoswhiskys.net.br

http://www.lojadebebidas.com.br

Mais informações no site da importadora Devinum.

Um brinde à vida!

Maria Uzêda.

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CONEXÃO CAMBRAIA COMEÇA EM 13 DE SETEMBRO, DIA DA CACHAÇA

Posted in Eventos, tagged Cachaça, Cachaça Cambraia on 11/09/2014| 1 Comment »

Quatorze bares de São Paulo criam drinques inéditos com cachaça

Em 2011, a Indústria de Bebidas Pirassununga (Ibpira), que produz a cachaça Cambraia, criou o Conexão Cambraia, evento que desafia bartenders da cidade de São Paulo na criação de drinques com a cachaça. Ao mesmo tempo, desafia também o consumidor, convidando-o a experimentar drinques e coquetéis que usam a cachaça brasileira.

Neste ano, o Conexão Cambraia chega à sua terceira edição e reúne 14 bares de diferentes pontos da cidade. De 13 de Setembro a 11 de Outubro cada um dos bares participantes terá drinques especialmente criados para o evento com a cachaça Cambraia. A cachaça usada é envelhecida durante 12 meses em barris de carvalho francês, o que a torna perfeita para a criação de drinques. O evento sugere ao paulistano um criativo e tentador “tour etílico” pelos bares participantes. Como resistir?

De acordo com Carolina Tommaso, responsável pelo marketing da Cachaça Cambraia, a proposta do evento é justamente fazer com que a cachaça chegue mais perto do consumidor, mostrando o quão versátil ela pode ser.

Confira a seguir os bares participantes e suas propostas de drinks com cachaça:

			BAR NÚMERO Rua da Consolação 3585, Jardins, 3061-3995 barnumero.com.br por DANTLEY Monteiro *Cajurica* (Cachaça, caju, tangerina, suco de limão-cravo) R$ 38,00 *Moscow Pira* (Cachaça, suco de limão, mistura de cerveja com gengibre, espuma de gengibre, hortelã) R$ 38,00
			DESEMBARGADOR Rua Desembargador do Vale 253, Pompeia, 3672-3676, bardesembargador.com.br por CLAYTON Azevedo *Cambraia 365* (Cachaça, xarope de romã, suco de limão) R$ 18,50 *Pink Perua* (Cachaça, licor Cointreau, xarope de romã, leite condensado) R$ 18,50
			VERÍSSIMO Rua André Ampére 215, Brooklin, 5506-6748, verissimobar.com.br por LARISSE Fonseca *Ed Mort* (Cachaça, bergamota, suco de limão siciliano, chá de frutas cítricas) R$ 20,00 *O Analista de Bagé* (Cachaça, abacaxi, manjerona, xarope de açúcar, suco de limão galego, água de coco)R$ 20,00
			TABACARIA RANIERI Alameda Lorena 1221, Jardins, 3062-5504 e 3083-0843, ranieritabacaria.com.br por MARTINHO Piauí *Cambraia Orange* (Cachaça, mandarineto, suco de laranja) R$ 25,00 *Honey Coffee* (Cachaça, amareto, café, mel) R$ 25,00
			PLATZ Rua Cristóvão Pereira 1252, Campo Belo, 5531-4036, platzbar.com.br por JÚLIO CÉSAR dos Santos e José Lindolfo NETO *Cambraia Cobre* (Cachaça, vermute tinto, licor Cointreau ou Grand Marnier) R$ 28,00 *Cambraia Rose* (Cachaça, licor de rosa, licor de lichia, lichia) R$ 26,00
			NA MATA CAFÉ Rua da Mata 70, Itaim Bibi, 3079-0300, namata.com.br por MÁRCIO de Souza Cambraia Peach (Cachaça, licor triple sec, suco de limão, chá de pêssego) R$ 19,90 *Cranlec* (Cachaça, licor triple sec, suco de limão) R$ 17,90
			PARIBAR Praça Dom José Gaspar 42, Centro, 3237-0771, paribar.com.br Bartender RICARDO Dias *Pari Red* (Cachaça, frutas vermelhas, suco de caju) R$ 19,50 *Ginger Braia* (Cachaça, xarope de gengibre, suco de limão-cravo, cointreau, curaçau blue) R$ 19,50
			BARNALDO LUCRÉCIA Rua Abílio Soares 207, Vila Mariana, 3885-3425, barnaldolucrecia.com.br por VLADIMIR Stein *Barnaldo* (Cachaça, curaçau blue, limão siciliano, soda limonada) R$ 21,90 *Lucrécia* (Cachaça, framboesas, suco de cranberry) R$ 21,90
			DOIS IRMÃOS Rua Demóstenes 55, Campo Belo, 5093-1927, bardoisirmaos.com.br por FLÁVIO Fernandes da Silva *Maria Cambraia* (Cachaça, suco de tomate, pimentas malagueta e de- cheiro, sal e, à parte, suco de limão) R$ 16,00 *Sangria Cambraia* (Cachaça, água de coco, kiwi, abacaxi) R$ 18,00
			OLLD BAR Praça Vilaboim 49, Higienópolis, 2387-8982 por PAULO Sérgio dos Santos *Pimenta Latina* (Cachaça, suco de limão rosa, suco de manga, pimenta dedo-de-moça) R$ 19,00 *Rabo de Galo Italiano* (Cachaça, prosecco, vermute tinto, angustura, laranja, limão) R$ 19,00
			BOTECO MANDINGA Rua Carlos Weber 64, Vila Leopoldina, 2925-8666, botecomandinga.com.br por DANIEL Feijó *Brasileirinho* (Cachaça, suco de laranja, maracujá, licor de menta, hortelã) R$ 16,00 *Mandinga* (Cachaça, maracujá, limão siciliano, manjericão, pimenta rosa) R$ 16,00
			BAR DO A MINEIRA Alameda Joaquim Eugênio Lima 697, Jardim Paulista, 3283-2349, 5507-4125, grupoamineira.com.br por CLÉBIO Mendes *Cambraia Violet* (Cachaça, xarope de violeta, suco de abacaxi) R$ 21,00 *Sicília Tropical* (Cachaça, xarope de limão siciliano, xarope de melancia, água tônica) R$ 22,00
			FRANGÓ Largo da Matriz 168, Freguesia do Ó, 3931-4281, frangobar.com.br por FABIANO Bellucci *Da Matriz* (Cachaça, limão, hortelã) R$ 18,00 *Limão Brasil* (Cachaça, limão, hortelã) R$ 18,00
			DIM BUTECO Rua Dr. Amâncio de Carvalho 259, Vila Mariana, 5081-2859 por SILVANA Santos *Dim Cambraia* (Cachaça, licor Cointreau, açúcar mascavo, cramberry) R$ 13,00 *Frozen Caribe* (Cachaça, suco de limão, açúcar mascavo, hortelã) R$ 13,00

Vai dizer que você, que gosta de vinho, não aprecia um bom drink com cachaça?

Fica a dica!

Cristina Almeida Prado.

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WINE BAR ONLINE

Posted in Eventos, tagged Bordeaux, Borgonha, Les Amis, vinhos da França, Wine Bar on 02/09/2014| 2 Comments »

Frequentar o mundo dos vinhos é uma delícia! Participamos de feiras que trazem sempre novidades, confrarias onde aprendemos e compartilhamos experiências, encontros de blogueiros, visitamos vinícolas, fazemos avaliações de vinhos e conhecemos muita gente interessante. Este é um mercado em ascensão onde há muita gente investindo e portanto, há muita gente buscando maneiras inovadoras de ganhar visibilidade e conquistar o consumidor.

Foi daí que conheci o Wine Bar, um projeto que promove degustações ao vivo pela internet. Funciona assim: os patrocinadores do evento selecionam um grupo de convidados e enviam os vinhos em seus endereços. No dia e hora marcados, os convidados se encontram virtualmente para degustar os vinhos assistindo a uma apresentação e interagindo com os demais participantes através de um chat.

Desta vez, nós do blog Sommelière tivemos o prazer de participar. O evento aconteceu dia 02 de setembro e foram apresentados três vinhos do produtor francês Les Amis, importado pela Expand. Compartilho aqui as notas de degustação:

Espumante Les Amis Rosé Grenache (11,5%)

Provence, França

Notas de Degustação:

Coloração rosé salmão com perlage persistente. No nariz, possui aromas de morangos, brioche e frutas secas. Em boca alta acidez, boa personalidade e refrescante.

Harmonização: Combina também com a comida asiática a base de peixe, como sushi, ou mesmo, um lombo de porco assado.

Preço: R$ 64,80

Onde Comprar: Expand

Les Amis Pinot Noir 2011 (12,5%)

Borgonha, França

Este vinho é feito a partir de uvas provenientes das regiões de Côte de Beaune, Côte de Nuits e Côte Chalonnaise.

Notas de Degustação:

Coloração vermelho rubi. No nariz, aromas frescos de frutas vermelhas com um toque herbáceo. Em boca, elegante, fácil de beber e muito frutado.

Harmonização: Combina muito bem com carnes mais leves grelhadas e assadas, como um frango ou um porco.

Preço: R$ 125,00

Onde Comprar: Expand

Les Amis Bordeaux 2010 (13,5%)

Bordeaux, França

60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon

Notas de Degustação:

De coloração vermelho rubi com reflexos violáceos. Apresenta aromas de frutas negras, como ameixas e amoras, com final herbáceo. Em boca, apresenta taninos aveludados, corpo médio e bom equilíbrio.

Harmonização: Carnes vermelhas, aves e queijos.

Preço: R$78,00

Onde comprar: Expand

Deixo meus parabéns aos amigos Alexandre Frias e Daniel Perches, idealizadores do Wine Bar, projeto inovador e oportunidade deliciosa para os amantes do vinho.

Um brinde!

Cristina Almeida Prado.

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4º. TASTING WINES OF CHILE EM SÃO PAULO

Posted in Eventos, tagged Vinhos do Chile on 19/08/2014| Leave a Comment »

O Chile, país de geografia curiosa, com 4.300km de extensão e 175km de largura, é um destino muito procurado por visitantes de toda parte por suas riquezas naturais. Quem nunca sonhou em conhecer o deserto do Atacama, as geleiras da Patagônia, as montanhas Andinas ou a Ilha de Páscoa? Mas suas riquezas naturais vão muito além, e atravessam continentes para chegar às mesas de enófilos do mundo inteiro.

O Chile é hoje o oitavo maior produtor de vinhos do mundo, exportando para mais de 150 países e chegando a mais de 1,5 bilhão de consumidores por ano. Sua diversidade geográfica, clima privilegiado e solos muito propícios para o cultivo da uva, permitem originar vinhos dos mais leves e frutados aos mais complexos e estruturados, agradando a uma infinidade de paladares. No Brasil, os vinhos Chilenos ocupam a primeira posição em volume de importação e certamente preenchem um lugarzinho especial nas adegas de muitos apaixonados por vinhos.

No último dia 06 a Wines of Chile organizou em São Paulo um evento para imprensa e profissionais do vinho para promover uma diversidade de vinhos de 31 produtores das 14 regiões vitivinícolas chilenas. Registro aqui alguns destaques do evento e deixo minhas impressões:

VIÑA CONO SUR

Reserva Especial Sauvignon Blanc 2013

Vale de Casablanca

Notas: De coloração amarelo palha, apresenta aromas cítricos de maracujá e notas de maçã verde. Em boca, apresenta mineralidade, boa acidez e equilíbrio. Excelente custo benefício. Recomendo!

Preço: R$54,00

Single Vineyard Pinot Noir 2012

Vale de San Antonio

Notas: De coloração vermelho rubi, apresenta aromas ricos de frutas vermelhas maduras. Em boca, boa acidez, equilíbrio e elegância. Delícioso!

Preço: R$78,00

Barrels Limited Edition Pinot Noir 2011

Vale de Casablanca

Notas: De coloração vermelho rubi, apresenta aromas de frutas vermelhas como cereja, morango e framboesa e notas tostadas. Em boca, elegância e ótima personalidade. Excelente!

Preço: R$125,00

www.lapastina.com

DE MARTINO

Single Vineyards Alto Los Toros Syrah 2011

Vale de Elqui

Notas: Apresenta aromas de frutas negras, como amora e mirtilo. Em boca, bom corpo e equilíbrio. Excelente!

Preço: R$131,00

Single Vineyard Quebrada Seca Chardonnay 2012

Vale de Limarí

Notas: Aromas cítricos de maracujá com notas herbáceas de capim. Em boca, muito frescor, bom corpo, acidez equilibrada e boa intensidade. Está delicioso.

Preço: R$131,00

Single Vineyard Alto de Piedras Carmenère 2011

Vale de Maipo

Notas: Aromas de cereja e amora com notas de mate e tabaco. Em boca, bom corpo, taninos redondos e bem equilibrados. Muito bom.

Preço: R$131,00

www.decanter.com.br

VIÑA MIGUEL TORRES

Cordillera Carignan 2008

Vale de Maule

Notas: De coloração vermelho rubi, apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, lembrando framboesas com notas tostadas. Em boca, toques de especiarias, bom corpo, equilíbrio e taninos sensuais. Muito bom.

Preço: R$84,00

Manso de Velasco Cabernet Sauvignon 2009

Vale de Maule

Notas: Aromas intensos de frutas maduras, compotas com notas tostadas. Em boca, boa estrutura e complexidade e ótima personalidade. Belo vinho!

Preço: R$198,00

www.devinum.com.br

MONTES

Montes Twins Cabernet Sauvignon e Malbec 2012

Vale de Colchagua

Notas: De coloração vermelho rubi, apresenta aromas de frutas maduras, como ameixas e cerejas. É um vinho fácil, frutado e muito bem equilibrado. Ótimo custo benefício.

R$61,00

Montes Classic Outer Limits Sauvignon Blanc 2011

Vale de Casablanca

Notas: Um vinho cheio de frescor e vivacidade que apresenta aromas de maracujá com notas de capim cidreira e toques minerais. Possui excelente acidez, equilíbrio e persistência. Dos brancos, foi o meu eleito do evento. Achei incrível!

Preço: R$110,78

Montes Alpha M Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 2011

Vale de Colchagua

Notas: De coloração intensa, apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, cassis e groselha com notas de baunilha. Em boca, apresenta estrutura, complexidade e ótima personalidade. Muito bom!

Preço: R$420,00

www.mistral.com.br

CASAS DEL TOQUI

Casas Del Toqui Reserva Pinot Noir 2013

Vale do Cachapoal

Notas: Aromas de frutas vermelhas maduras. É um vinho muito elegante, fácil e correto. Ótimo custo benefício.

Preço: R$51,00

Casas Del Toqui Terroir Selection Gran Reserva Syrah 2010

Vale do Cachapoal

Notas: De coloração intensa, apresenta aromas de amoras com notas herbáceas e toques florais. Em boca, bom corpo e equilíbrio. Muito bom.

Preço: R$75,00

www.bodegas.com.br

ODFJELL

Wine Maker’s Travesy by Odfjell Malbec, Carignan, Syrah 2009

Vales de Lontué, Cauquenes e Maipo

Notas: De coloração vermelho violáceo, apresenta aromas de frutas vermelhas com notas florais e um leve toque de verniz. Em boca, boa intensidade e complexidade, frutas suculentas com toques de chocolate. Muito bom.

Preço: R$97,50

www.worldwine.com.br

VIÑA REQUINGUA

Potro de Piedra Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2010

Vale de Curicó

Notas: De coloração vermelho rubi, apresenta aromas intensos de frutas negras e compotas com notas de chocolate e tabaco. Em boca, boa estrutura equilíbrio. Muito bom.

Preço: R$107,25

www.norimport.com.br

VIÑA SAN PEDRO

Cabo de Hornos 2010

Notas: De coloração vermelho rubi, apresenta aromas de cassis, cerejas com notas de tabaco e café. Em boca, bom corpo, equilíbrio e taninos marcantes. Muito bom.

Preço: R$273,00

www.interfood.com.br

CHATEAU LOS BOLDOS

Chateau Los Boldos Vieilles Vignes Cabernet Sauvignon 2013

Vale do Cachapoal

Notas: Aromas de compota de frutas negras com notas de chocolate. Em boca, bom corpo e estrutura. Ótima complexidade.

Preço: R$125,00

www.zahil.com.br

VIÑA VENTISQUERO

Ventisquero Grey Pinot Noir 2012

Vale de Leyda

Notas: Aromas de cerejas e morangos maduros. Em boca, frutado e elegante com notas picantes. Muito bom.

Preço: R$97,99

Ventisquero Vertice Carmenère, Syrah 2009

Vale de Colchagua

Notas: Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras com notas de especiarias e toque herbáceo. Em boca, bom corpo e taninos macios.

Preço: R$149,99

www.cantu.com.br

Compartilhe você também suas impressões sobre seus vinhos chilenos favoritos.

Um brinde!

Cristina Almeida Prado.

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HARMONIZAÇÃO ESPECIAL NO CHEF ROUGE

Posted in Eventos, tagged Chef Rouge on 14/08/2014| 1 Comment »

Quanto mais tempo se vive em SP, mais nos encantam suas incríveis opções enogastronômicas. A imaginação e a criatividade dos donos de restaurantes e seus chefs são como o céu: não têm limites.

Uma novidade na cidade vai surpreender os amantes da boa mesa. A recente parceria entre a proprietária do Restaurante CHEF ROUGE, Vanessa Fiúza, e o produtor de vinhos Rodolfo Spielmann, inspirou a criação de um evento enogastronômico intitulado “Autour du Vin”. Para isso, o chef Wagner Resende elaborou um menu especial para harmonizar com os vinhos da SPIELMANN ESTATES.

Essa vinícola boutique de Mendoza participou da última edição da Decanter World Wine Awards e conquistou uma medalha de prata com seu vinho “Vinhedo 1910”, safra 2012, e uma medalha de bronze com seu vinho “Canal Flores”, safra 2011, além de distinções para as safras 2010 e 2012. Essas são, então, as estrelas que chegaram ao Restaurante CHEF ROUGE para harmonizar com o saboroso menu feito especialmente para o evento “em torno do vinho” que acontece até o dia 7 de setembro de 2014.

Num encontro especial que reuniu inúmeros representantes da imprensa, o menu “Autour du Vin” e os vinhos da Spielmann States foram apresentados por Vanessa Fiúza e Rodolfo Spielmann. Abrindo o encontro, Vanessa discursou sobre a oportuna parceria e Rodolfo contou-nos a história de sua vinícola e falou sobre os processos de vinificação de seus vinhos. Foi,então, dado início ao almoço que teve a seguinte sequência:

Entrada: Rosbife com ovas de salmão – harmonização com Canal Flores Malbec Reserva 2011

Primeiro prato: Codorna Recheada de Trompettes e Purê de Batatas – harmonização com Canal Flores Malbec Reserva 2011

Segundo prato: Javali com Tutano e Favas Verdes – harmonização com Vinhedo 1910 Malbec 2012

O “Canal Flores” é um vinho tinto frutado, com aromas frescos de amoras e ameixas pretas, e toques de café e tabaco. Em boca apresenta-se equilibrado, aveludado e com boa persistência ao final. Harmonizou muito bem, tanto com o rosbife da entrada quanto com a suculência da codorna.
O “Vinhedo 1910” é um vinho tinto de maior estrutura, com aromas de frutas negras e sutil baunilha. Em boca mostra-se elegante e equilibrado, com taninos maduros e notas expressivas de chocolate e a baunilha decorrentes do longo estágio em carvalho. Ótima persistência ao final. Harmonizou perfeitamente com o peso e a untuosidade da carne de caça com o tutano.

O restaurante CHEF ROUGE fica na rua Bela Cintra, 2238, Jardins. Telefone:3081-7539. Site: www.chefrouge.com.br

Contatos com a SPIELMANN ESTATES: www.spielmannestates.com ou pelo email rodolfo@spielmannestates.com e telefone (11)99453-5983.

Maria Uzêda

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CONFRARIA: VINHOS HÚNGAROS

Posted in Eventos, tagged Vinhos Húngaros on 12/08/2014| Leave a Comment »

Apreciar bons vinhos no Brasil ainda é um hábito caro, se compararmos à acessibilidade de outros países. Por outro lado, a variedade de rótulos que encontramos por aqui, de todas as partes do mundo, não encontramos igual em outros países. Isso nos permite explorar o mundo inteiro na deliciosa tarefa de apreciar vinhos.

Assim, reunimos nosso grupo de confraria, desta vez, para degustar vinhos da Hungria. Conforme contamos no post Hungria em Destaque, a Hungria teve a sua história marcada por inúmeros conflitos e guerras ao longo de séculos. Mas a produção de vinho sempre se fez presente: nos momentos de glória, enriquecendo a mesa de reis e nobres, e nos momentos de guerra, acalentando a alma de soldados e de uma população esperançosa por dias melhores.

Com essa diversidade de fatos marcantes, hoje é possível encontrar produtores de vinhos da mais alta qualidade como também produtores que trabalham vinhos simples, com bom custo-benefício. E foi buscando esse custo-benefício que selecionamos os vinhos de nossa confraria:

1) Hungaria Grande Cuvée Brut

Notas: De coloração amarelo palha e perlage persistente. Aromas cítricos e notas minerais. Em boca, corpo leve, média acidez e muito frescor.

Preço: R$50

2) Bárdos Irsai Olivér 2013

Uva: Irsai Olivér

Notas: De coloração amarelo palha, apresenta aromas de lichia e notas florais. Em boca, corpo e acidez médios.

Preço: R$48,00

3) Royal Tokaji Furmint 2011

Uva: Furmint (6 meses de barrica)

Notas: Um vinho simples e fácil de beber, com aromas de frutas brancas maduras e notas de mel. Em boca, possui corpo leve, média acidez e persistência.

Preço: R$75,00

4) Vesztergombi Bikavér 2009

Uva: Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Merlot e Kadarka (12 meses de barrica)

Notas: De coloração rubi, apresenta aromas químicos com notas de frutas negras. Em boa apresenta acidez equilibrada, bom corpo e expressão. Muito interessante!

Preço: R$65

5) Stephan’s Crown Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2005

Uva: Furmint e Harslevelu

Notas: Aromas de frutas secas, com notas de caramelo e mel. Em boca, ótima acidez, untuosidade e personalidade. Delicioso!

Preço: R$110,00

Onde comprar: Empório Húngaro

Se você tiver a oportunidade de visitar a Hungria e conhecer Budapeste, uma visita ao DiVino Wine Bar lhe permitirá conhecer vinhos maravilhosos “by the glass” de mais de 20 produtores. Fica a dica!

Cristina Almeida Prado.

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A “Rota” dos Top 10 da Expo Vinis Brasil – a Maior Feira de Vinhos da América Latina

Posted in Eventos, tagged Expo Vinis on 25/04/2014| Leave a Comment »

Aconteceu nesta semana a 18º edição da Expo Vinis Brasil, a maior feira de vinhos da América Latina. O evento apresentou 450 marcas e produtores de mais de 11 países. E como de costume, os expositores apresentaram seus melhores rótulos para uma degustação que elege os vinhos TOPs do evento em 10 categorias. O júri foi composto por importantes profissionais do mundo dos vinhos tais como Manoel Beato, sommelier do Grupo Fasano, José Ivan Santos, autor de diversos livros sobre vinhos e Jorge Lucky, membro da Académie Internacional Du Vin e colunista do jornal Valor Econômico.

Anunciados os vencedores, percorri a feira fazendo a “rota dos Top 10” para experimentar e avaliar os vinhos premiados.

Os TOP 10, por categoria:

Espumante Nacional

Grand Legado Brut Champegnoise, Garibaldi, RS

Produtor: Gran Legado (www.granlegado.com.br)

Preço médio ao consumidor: R$50,00

Onde pode ser encontrado: Casa Santa Luzia e Chocolândia

Notas: Aromas de frutas secas e leveduras, em boca leveza e frescor. É um bom exemplar nos nacionais. Vale experimentar.

Espumante Importado

Lanson Black Label Brut, Champagne, França

Produtor: Lanson (www.lanson.com)

Importadora: Barrinhas (www.barrinhas.com.br )

Preço médio ao consumidor: R$190,00

Notas: Aromas cítricos com notas de funghi secchi e leveduras, ótima espumação, acidez em boca, frescor e muita personalidade. Delicioso!

Branco Nacional

Pericó Sauvignon Blanc 2013, Santa Catarina

Produtor: Pericó (www.vinicolaperico.com.br)

Preço médio ao consumidor: R$80,00

Onde pode ser encontrado: www.wineexpress.com.br

Notas: Aromas marcantes de maracujá, leveza, boa acidez e frescor em boca. Está muito bom e o Brasil vem fazendo ótimos brancos. Alguns com preços mais competitivos.

Branco Importado

Boschendal Chardonnay 2011, Elgin, África do Sul

Produtor: Boschendal (www.boschendal.com)

Importadora: DGB

Preço médio ao consumidor: Deve chegar a R$140,00

Notas: Aromas marcantes de manteiga e maracujá. Em boca, cítrico, bom corpo e acidez equilibrada. Passou 12 meses por carvalho francês. Está um espetáculo!

Rosado

Remy Pannier Rosé D’Anjou 2013, Loire, França

Importador: Aurora (www.aurora.com.br)

Notas: Aromas de frutas vermelhas com toques cítricos, apresenta frescor, leveza e notas adocicadas. Achei um vinho bom, mas degustei outros mais marcantes durante a feira.

Tinto Nacional

Guatambu Rastros do Pampa Tannat 2013, Campanha Gaúcha, RS

Produtor: Guatambu (www.guatambuvinhos.com.br)

Preço médio ao consumidor: R$65,00

Onde pode ser encontrado: www.buenosvinhos.com.br

Notas: Aromas intensos de frutas negras, geléia de amora e notas tostadas. Bom corpo, boa acidez e complexidade. Achei muito interessante e acredito ser um bom exemplo de como os tintos nacionais têm surpreendido.

Tinto Novo Mundo

Casillero Del Diablo Devil’s Collection, Rapel, Chile

Produtor: Concha y Toro (www.conchaytoro.com.br)

Preço médio ao consumidor: R$42,00

Onde pode ser encontrado: Pão de Açúcar, Carrefour e principais supermercados.

Notas: Frutas negras com um toque de pimentão verde. Fácil, redondo e frutado. A proposta da vinícola é simplificar a escolha do consumidor, por isso as uvas usadas são segredo do enólogo. Muito justo.

Tinto Velho Mundo Península Ibérica

Scala Coeli Syrah 2010, Alentejo, Portugal

Produtor: Fundação Eugênio de Almeida (www.fundacaoeugeniodealmeida.pt)

Onde encontrar: Adega Alentejana (www.adegaalentejana.com.br)

Preço médio ao consumidor: R$560,00

Notas: O Scala Coeli é produzido a partir de castas estrangeiras somente em anos excepcionais. Aromas de frutas negras, cacau e notas tostadas, ótima acidez, corpo e taninos marcantes em boca. É um vinho potente e merece descansar mais uns anos antes de ser consumido. Excelente escolha!

Tinto Velho Mundo Outros Países

Le Vigne Di Sammarco Solemnis Primitivo Salento IGP, Puglia, Itália

Produtor: Le Vigne Di Sammarco – ainda não está disponível no Brasil (www.agricolerizzellospa.com)

Notas: Aromas intensos de frutas negras, compotas, em boca taninos marcantes, ótimo corpo e acidez. Gostei bastante e me surpreendi também com outros rótulos do mesmo produtor.

Fortificado e Doce

Andresen Porto White 10 anos, Douro, Portugal

Produtor: Andresen (www.jhandresen.com)

Preço ao consumidor: deve chegar ao Brasil por cerca de R$150,00

Onde encontrar: Venews (www.venewsbebidas.com.br)

Notas: Aromas de frutas secas, mel, com notas oxidadas. Em boca, boa complexidade e persistência. Muito bom!

Um brinde!

Cristina Almeida Prado

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INCREDIBLE INDIA!

Posted in Eventos, Histórias de Vinho, tagged Índia on 05/02/2014| 4 Comments »

indianas-cores-cultura-simbologia-vinho

Quando pensamos em Índia, logo nos lembramos do fabuloso Taj Mahal, uma das 7 maravilhas do mundo. Lembramos de um país muito populoso, que exporta talentos nas áreas da ciência e engenharia, e de sua riqueza cultural, com suas cores, simbologias e deuses. Mas quem iria pensar que a Índia é também um produtor de vinho? Sim, a Índia produz vinhos e tive uma grata surpresa ao conhecer os vinhos indianos quando estive em viagem naquele país.

Os primeiros registros da produção vinícola na Índia datam de cerca de 4 milênios antes de Cristo quando comerciantes Persas trouxeram uvas para a região. Mas foi somente na época da colonização por portugueses e britânicos que sua produção foi estimulada e amplamente difundida para consumo local.

Ao final do século XIX veio a filoxera, uma praga que ataca a raíz da videira, e devastou vinhedos por todo o território. Somando-se a isso, com a independência da Índia, movimentos religiosos começaram a incitar a “lei seca” e alguns estados de fato proibiram o consumo de bebidas alcoólicas.

O cenário, definitivamente, não era favorável. Mas por volta de 1980, sob influências internacionais e com o crescimento da classe média e consequente aumento da demanda pela bebida, iniciou-se uma nova fase na história da indústria de vinhos na Índia.

A Índia é um país com uma ampla diversidade de clima e solo, e as videiras se adaptaram muito bem nas regiões de montanhas, onde há uma boa amplitude térmica, o ar é mais fresco e há proteção natural contra o vento. Algumas das mais importantes áreas produtoras são Maharashtra, Karnataka e Andhra Pradesh onde estão localizados importantes produtores como a Sula (www.sulawines.com) e Grover Vineyards (www.grover-vineyards.com). Algumas das uvas destaque são a Cabernet Sauvignon, a Syrah e a Sauvignon Blanc. Os vinhedos ainda são jovens, mas já mostram o seu potencial e não duvido que em poucos anos já seja possível encontrar vinhos indianos disponíveis no mercado.

Compartilho a seguir as notas de alguns dos vinhos que degustei:

-Sula Brut, Nashik
Produzido a partir do método champegnoise, possui aromas de levedura com notas defumadas e um toque de mel. Em boca, frescor, bom corpo e acidez equilibrada. Demonstrou muita personalidade e foi o meu eleito.
Preço: $11,00

-Sula Dindori Reserve Shiraz 2012, Nashik
12 meses em carvalho
Um vinho fácil de beber, apresentou aromas de frutas vermelhas com notas de madeira, corpo médio acidez equilibrada e baixa persistência. É um vinho para tomar sem compromisso no dia a dia.
Preço: $14,00

-Sula Rasa, Shiraz 2010, Nashik
Produzido apenas nos melhores anos, o Rasa apresentou aromas de couro, café, com notas de caramelo e baunilha. Em boca, boa acidez, corpo médio e boa persistência. Mostrou-se um bom vinho.
Preço: $20,00

-La Resérve 2011, Grover Vineyards, Cabernet Sauvignon-Shiraz, Nashik
6 meses em carvalho francês
Produzido com a consultoria de Michel Roland, mostrou-se muito agradável e redondo. Com aromas de ameixa preta e chocolate, notas de madeira e um fundo quase químico, lembrando esmalte. Corpo médio e equilibrado. Acredito que agradaria bastante ao paladar brasileiro.
Preço: $12,00

-Sette 2009, Fratelli Wines, Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc e Sangiovese, Akluj
14 meses em carvalho francês
Com aromas de couro, pimentão verde e notas herbáceas, em boca, ótimo corpo, boa adstringência e complexidade. Evoluiu bem na taça. Foi meu tinto favorito.
Preço: $31,00

Viajar pela Índia, conhecer fortes e palácios históricos, vivenciar a enogastronomia e desvendar os segredos e riquezas da cultura indiana foi uma experiência singular. Só então entendi porque a chamam de Incredible India.

Cheers!

Cristina Almeida Prado.

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INAUGURAÇÃO DA NOVA LOJA DO EMPÓRIO FREI CANECA

Posted in Eventos, tagged catrala, empório frei caneca, enomatic, jerez, magnum, Santa Augusta, sauternes, sino da romaneira, tawnies, tokais, ventisqueiro on 03/09/2013| 1 Comment »

Vitrine

Inaugurada em grande estilo, a nova loja do Empório Frei Caneca é uma excelente opção para os apaixonados por vinhos, cervejas, whiskies, cachaças, chás, queijos, frios, pães, massas, etc. Abastecida de mercadorias de primeira linha, a loja apresenta farta variedade de produtos já embalados para presente.

O setor de vinhos, que é o que mais interessa ao nosso Blog, possui uma extensa gama de fornecedores, possibilitando ao cliente escolher vinhos do mundo todo. Chamam a atenção os Portos Tawnies 40, 20 e 10 anos a preços convidativos, as garrafas magnuns de origens e preços variados, os Jerez, os Tokais, os Sauternes, os Champagnes, os Espumantes.

A loja oferece também duas máquinas italianas ENOMATIC que possibilitam o freguês degustar alguns rótulos importantes em pequenas doses.

Enomatic

Numa sala ao fundo da loja, o cliente conta com um ambiente reservado para, a qualquer hora do dia, fazer uma degustação harmonizada com produtos da casa.

Durante a inauguração, alguns vinhos foram servidos aos convidados, dentre eles a fabulosa linha Ventisquero do Chile ( Queulat, Grey e Vértice), o maravilhoso português Sino da Romaneira 2008 (DOC Douro, um corte de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz), o ótimo italiano do produtor Luccarelli, Ampelo IGT (Primitivo-Merlot), o elegante chileno Catrala 2009 (Merlot-Grand Reserve) do CasaBlanca Boutique Wines, o interessante Sarau da vinícola boutique catarinense Santa Augusta, e outros.

Boutique Wine

Se você gosta de novidades e aprecia coisas bonitas, dê uma passadinha no Empório Frei Caneca localizado no terceiro piso do Shopping Frei Caneca endereço: Rua Frei Caneca, 569, Bairro Consolação, São Paulo. SP. Vale a pena a visita!

Maria Uzêda

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